Foram utilizados 21 leitões machos, com peso médio de 31,94 kg, para simulação do fluxo de fósforo (P) entre seus compartimentos anatômicos ou fisiológicos. Utilizou-se o delineamento em blocos casualizados, com sete tratamentos, três repetições e um animal/gaiola. As rações foram à base de milho e de farelo de soja e o P suplementado pelos fosfatos bicálcico (FBC), monobicálcico (MBC), superfosfato triplo (ST), superfosfato simples (SS), rocha catalão (ROCHA) e ácido fosfórico (AcF) e pela ração-controle sem o P suplementar (CONT). No sétimo dia, os animais receberam injeção de 7,4 MBq de P32 e, por sete dias, foram coletadas amostras de fezes, urina e sangue. O P excretado nas fezes foi maior para os suínos que receberam a dieta ROCHA e menor para aqueles que receberam CONT e AcF. O P urinário foi maior os animais dos tratamentos AcF, SS e ST e menor para os do CONT. As dietas não influenciaram a atividade específica (AE) nas fezes e nos ossos. A AE no sangue foi menor para o tratamento ROCHA. A AE nos tecidos moles foi maior nos suínos que receberam CONT e menor para os que que consumiram ST e AcF. O fluxo do P do trato digestivo para a corrente sangüínea foi menor para a dieta CONT, enquanto, para a a dieta contendo ROCHA, houve maior fluxo de P do sangue para o osso. Animais que consumiram ROCHA e CONT reabsorveram mais P do osso. A mobilização dos tecidos moles para a corrente sangüínea foi maior para as dietas ROCHA e CONT. Concluiu-se que a utilização das dietas CONT e ROCHA não forneceu P suficiente para suprir as exigências nutricionais dos suínos, fazendo com que o fluxo do fósforo dos tecidos moles e ossos fosse mais intenso, a fim de manter estável o P na corrente sangüínea. A utilização dos níveis de ácido fosfórico e superfosfato simples nas dietas sobrecarregou os rins, na eliminação do excedente de P pela urina.

Twenty-one castrated male pigs with a medium weight of 31.94 kg were used to simulate the phosphorus (P) flow between its anatomical or physiological compartments. The experiment was arranged in randomized blocks, with seven treatments and four replicates and one pig/box. Corn and soybean meal-based diets were fed and P was supplied from different phosphate sources: dicalcium (FBC), monodicalcium (MBC), triple superphosphate (ST), simple superphosphate (SS), catalão rock (ROCHA) and phosphoric acid (AcF) and diet control without supplemental P (CONT). At the end of the seventh day, 7.4MBq of 32P were injected in the animals. Samples of feces, urine and blood were collected during seven days. The amount of P excreted in the feces was greater in the ROCHA diet and smaller in the CONT and AcF diets. Urinary P was greater in the AcF, SS and ST diets and smaller in CONT. The diets did not influence the specific activity (SA) in the feces and in the bones. SA in the blood was smaller in the diet ROCHA. SA in the soft tissues was greater in the diet CONT and smaller in the ST and AcF diets. The flow of P in the digestive tract for the blood was smaller in the CONT diet. The diet containing ROCHA showed greater flow of P from the blood to the bone. Animals fed diets ROCHA and CONT reabsorbed more P from the bone. Soft tissue mobilization in the blood was greater in the ROCHA and CONT diets. It was concluded that CONT and ROCHA diet did not supply enough P to meet swine nutritional requirement, making the phosphorus flow from the soft tissues and bones more intense, in order to maintain a stable P in the blood. The use of tissues phosphoric acid and simple superphosphate levels in the diets overloaded the kidneys, in the elimination of surplus P though the urine.

Avaliou-se química e biologicamente o resíduo de polpa de frutas desidratadas destinadas à indústria de alimentos enriquecidos. No estudo de digestibilidade, foram utilizados 12 leitões castrados, híbridos comerciais, com peso inicial de 12,2 ± 1,6 kg, distribuídos individualmente em gaiolas. Os tratamentos foram dieta basal e dieta-teste, com substituição de 30% da matéria seca na dieta basal. Os resultados da composição química foram: matéria seca, 89,54%; amido, 71,1%; glicose, 5,4%; frutose, 2,2%; proteína bruta, 5,33%; energia bruta, 3771 kcal/kg; matéria seca digestível, 96,01%; energia digestível, 3448 kcal/kg; energia metabolizável, 3389 kcal/kg. O estudo de metabolismo e a análise bromatológica indicaram o resíduo de polpas como alternativa a ser avaliada em dietas de leitões. No ensaio de desempenho, foram utilizados 90 leitões com peso inicial de 6,60 ± 0,76 kg, distribuídos em blocos casualizados, com seis repetições e três animais por unidade experimental. Os tratamentos consistiram de níveis de inclusão do resíduo de polpa (0, 25, 50, 75 e 100%) em substituição ao milho da dieta-controle. As fases estudadas foram inicial-1(14 dias), inicial-2 (21 dias) e período total. Não houve diferenças entre os níveis de inclusão estudados sobre as variáveis de desempenho. Em dieta farelada, o resíduo de polpa de frutas desidratadas pode substituir totalmente o milho.

It was evaluated chemically and biologically the powdered fruits pulp residue, used in human food industry. In the digestibility study it was used 12 commercial hybrids barrows piglets, with initial weight 12,2 ± 1,6 kg, allotted in individual cages. The treatments were a basal and a test diet. In the test diet the fruits pulp residue replaced 30% of the basal dry matter. The following values were obtained: dry matter 89,54%, starch 71,1%, glucose 5,4%, fructose 2,2%, crude protein 5,33%, gross energy 3771 kcal/kg, apparent digestible dry matter 96,01%, digestible energy 3448 kcal/kg, metabolizable energy 3389 kcal/kg. By bromatologic results and metabolism study, the powdered fruits pulp residue was characterized as an alternative to be evaluated in piglet diets. In the performance assay 90 piglets with initial weight of 6,60 ± 0,76 kg were allotted in a randomized block design, with six replications and three animals per experimental unit. The treatments were levels of powdered fruits pulp residue (0, 25, 50, 75 and 100%) replacing the corn of the control diet. The studied phases were initial-1 (14 days), initial-2 (21 days) and total period. On the performance there was no difference between the studied inclusion levels. For meal diets, the fruits pulp residue can replace the corn.

Esta pesquisa foi realizada para estudar a cinética do fósforo (P) em tecidos de suínos em crescimento, alimentados com rações contendo níveis crescentes de P total (0,30; 0,40; 0,51; 0,65; e 0,73%), por meio do uso do 32P como traçador. A taxa de retenção de 32P e as atividades específicas relativa e padronizada no osso, fígado, coração, rim e músculo foram os indicadores da concentração de P inorgânico. Dez leitões híbridos comerciais, machos, castrados, com 20 kg PV, foram distribuídos em delineamento inteiramente casualizado, em esquema de parcela subdivida. Os leitões foram mantidos em gaiolas de metabolismo por um período de sete dias de adaptação e sete dias de coleta de amostras de sangue. No primeiro dia da fase de coleta, cada animal foi injetado, por via endovenosa, com 7,4 MBq 32P, como traçador. No 8º dia, abateram-se os animais e coletaram-se amostras dos tecidos. Os valores médios da concentração de P, da retenção de 32P e da atividade específica relativa no osso, fígado, coração, rim e músculo foram, respectivamente, 65,79; 10,34; 8,39; 10,99; e 6,64 mg/g MS, 0,0125; 0,0156; 0,0176; 0,0178; e 0,0165% e 0,6292; 0,6286; 0,5718; 0,5215; e 0,6506. Os níveis de P consumido não influenciaram a concentração de P no osso, fígado, coração, rim e músculo. A taxa de retenção de 32P decresceu nos tecidos, na seguinte ordem: rim, coração, músculo, fígado e osso, independente da quantidade de P consumido. As trocas de P entre o plasma e os tecidos, osso, fígado e rim, cresceram com o aumento da ingestão de P da dieta.

This research was conducted to study the kinetic of phosphorus (P) in tissue of swine growing phase fed diets containing crescent levels of total phosphorus (.30, .40, .51, .65 e .73%), using 32P as tracer. The rate of 32P retention and the relative specific activity and standard in the bone, liver, heart, kidney and muscle were the markers of inorganic P concentration. Ten commercial crossbred barrows, with 20 kg, were allotted to a completely randomized design in a split plot arrangement. The pigs were kept in metabolic cage for a seven-day period of adaptation and seven-day for blood samples collection. In the first day of the collection period, each animal was injected intravenously with 7.4 MBq of 32P, as metabolic tracer. On 8th day the animals were slaughtered and sample of tissues were collected. The mean values of the P concentration, of 32P retention and of the relative specific activity in bone, liver, heart, kidney and muscle were 65.79, 10.34, 8.39, 10.99, and 6.64 mg/g DM; .0125, .0156, .0176, .0178, and .0165% and .6292, .6286, .5718, .5215, and .6506, respectively. The levels of P intake did not affect the concentration of P in bones, liver heart, kidney and muscle. The 32P retention in the tissues decreased in the following order: kidney, heart, muscles, liver and bone, independently of the amount of P intake. The P exchanges between the plasma and the tissues, bone, liver and kidney, increased with the increasing of the P intake from the diet.